Recept : Kipfilet met gorgonzola , Italiaanse boontjes en champignons ratatouille 4Pers: 2 kipfilet borsten(4 helften),100gr gorgonzola , pezo, 2 tn look, rozemarijn takjes,125ml witte wijn ,olijfolie en kip kruiden. Snij de kipfilet open in de lengte en klop ze beetje plat kruid met peper, smeer er de gorgonzola op en rol het vlees op, bind vast met keukentouw of prik vast met tandenstokers. Smeer een ovenschaal in met wat olijfolie schik er de filets in . Giet er wat olijfolie over, bestrooi met kipkruiden, gesnipperd look en takjes rozemarijn giet de wijn erbij en bak op 200° in de oven Italiaanse sperziebonen 4pers
Maak de sperziebonen schoon en halveer deze. Snij de knoflook in kleine stukjes
Kook de sperzieboontjes 5-10 minuten. De sperziebonen zijn nu ‘al dente’. Verwarm de olijfolie in de koekenpan en fruit hierin de knoflook. Als de knoflook begint te geuren de beetgare sperziebonen bij de knoflook in de koekenpan gooien. Vervolgens het geheel kruiden met peper, zout en tijm en ook de wijn toevoegen. Doe de deksel op de koekenpan en laat de sperziebonen ongeveer 10-15 minuten laten doorkoken in de wijn
Champignons in 4 snijden,ui en look en peterselie snipperen ui en look in olijfolie glazig bakken dan de champignons 3 min. meebakken ,tomaten en kruiden toevoegen . Alles laten inkoken afkruiden met pezo Opdienen met peterselie